Révélation : boire de l’eau est important pour la santé !
Blague à part, il est conseillé pour un adulte de consommer au moins 1,5 litre d’eau par jour. Boire autant permet dans un premier temps d’éviter la déshydratation des cellules (pour rappel le corps humain est composé en majeure partie d’eau), mais aussi pour aider à digérer, et enfin pour apporter les nutriments et minéraux nécessaires.
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Le dimanche 7 juin s’est tenue la fête des mères. Pour les pensionnaires de nos maisons de retraite des Alpes-Maritimes, si, par respect des gestes barrières, les proches n’ont pas tous pu être présents, le personnel soignant des ehpad Senectis a tout de même pu prodiguer tout l’amour, la joie et la bonne humeur que mérite un tel jour. Des mamans ont quand même pu retrouver leurs enfants.
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Pour comprendre et accompagner les malades d’Alzheimer il est utile d’en distinguer les stades d’avancement à l’aide d’une échelle. Publiée en 1982, l’échelle de Barry Reisberg est la plus fréquemment utilisée par les soignants et soignantes. Celles et ceux qui interviennent dans nos ehpad dans le 06 ont nécessairement connaissance de cette échelle. Toutefois il est important de comprendre qu’elle permet surtout d’établir un diagnostic et un avancement de la maladie. Les personnes malades pourront sembler plus souffrantes un jour que le lendemain. En outre la maladie évolue ponctuellement d’un stade à un autre avec des retours en arrière possibles selon les évènements.
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Il va sans dire que bien manger est un des points clés d’une bonne santé, surtout avec l’âge. Lorsqu’on vieillit, fini les excès, les fast-foods, l’alcool, etc., il faut apprendre à manger sainement et s’en tenir à une alimentation bien dosée. Dans nos maisons de retraite des Alpes-Maritimes nous veillons à respecter les besoins alimentaires de tous nos résidents au cas par cas, c’est un des leviers de leur santé.
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En 2018 est paru aux éditions ateliers Henry Dougier le livre de Valérie Mollière, une infirmière coordinatrice qui dépeint son quotidien en établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes, appelés ehpad. Ce livre est un témoignage parfois touchant d’une personne investie qui démontre que les clichés et les idées reçues que l’on entend sur ces établissements ne les concerne vraiment pas tous, bien au contraire.
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En 2016 Yochinori Ohsumi recevait le prix Nobel de médecine pour les travaux de son équipe de recherche sur l’autophagie. Ces travaux ont permis de mieux comprendre certaines maladies neurodégénératives comme celle d’Alzheimer. Notre groupement d’ehpad dans les Alpes-Maritimes s’intéresse de près aux avancées médicales afin d’accompagner au mieux les résidents.
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L’hydrocéphalie à pression normale est une pathologie peu connue qui touche tout de même plus d’un pour cent de la population des plus de 60 ans. Si en ehpad ou en maisons de retraite les symptômes sont rapidement reconnus, il n’en est pas forcément de même pour des personnes atteintes et non prises en charge.
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Nos maisons de retraite dans les Alpes-Maritimes accueillent déjà le « coussin Viktor », un coussin connecté imaginé par un entrepreneur de la région. Ce coussin permet d’aider et d’accompagner les résidents dans leur quotidien afin d’appeler leur proche, de les prévenir ou même d’afficher des médias sur la télévision ou en audio.
Il existe de nombreux outils connectés qui sont utiles pour aider nos proches âgés et améliorer leur quotidien.
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Les loisirs sont plus qu’importants pour les personnes âgées qui deviennent dépendantes ou qui perdent de leur autonomie. Des ateliers créatifs, de cuisine, d’art ou de jeux sont mis en place dans nos maisons de retraite et nos EHPAD dans le 06 afin de les accompagner et les aider à affronter cette perte d’autonomie. Il peut apparaître difficile de pratiquer des loisirs avec des malades souffrant d’Alzheimer ou d’autres maladies neurodégénératives mais voici quelques astuces que nous mettons en place et qui ont fait leurs preuves.
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Quand il s’agit de le déguster, le quatre-quarts fait toujours l’unanimité à l’heure du goûter. Sa grande force est d’être facile à préparer. C’est ce que les résidents de l’Ehpad Sainte Juliette à Cagnes-sur-Mer ont pu remarquer lors d’un atelier cuisine en avril dernier au cours duquel ils ont réalisé cette excellente pâtisserie bretonne.
L’origine du quatre-quarts serait nord-européenne et remonterait aux débuts des années 1700. Son nom vient des quatre ingrédients le constituant en parts égales : le sucre, les œufs, la farine et le beurre.
On commence par préparer les ingrédients en prenant comme référence le poids des œufs. En prenant le même poids pour chacun, vous aurez ainsi un quart de farine, un quart de sucre et un quart de beurre fondu.
Ici, pendant que notre cuisinière à la retraite beurrait le fond du moule à cake pour éviter que le gâteau n’accroche, les autres participants ont mélangé les quatre ingrédients dans un saladier. Après 50 minutes au four, le gâteau est ressorti parfaitement cuit et prêt pour la dégustation.
Généralement, il est meilleur consommé le lendemain et de nombreuses recettes incluent des zestes d’agrumes ou des gousses de vanille pour le parfumer, c’est selon les envies !
