Pour la semaine du goût, de nombreuses animations seniors ont lieu dans nos EHPAD en région PACA. Leur intérêt ? Découvrir d’autres cultures, stimuler l’ensemble des sens à travers des plats originaux et partager des moments conviviaux. La semaine du goût s’est déroulée cette année dans nos maisons de retraite du 16 au 22 octobre et nous avons choisi pour thématique « Les danses du monde ». L’occasion pour nos pensionnaires de voyager aux quatre coins du monde sans avoir à prendre l’avion !
La semaine du goût c’est quoi ?
La semaine du goût est une initiative nationale. Elle offre l’occasion à de nombreux établissements publics et privés tels que les maisons de retraite d’organiser des animations thématiques. En ce qui concerne ces quelques journées, le sujet principal est le goût. Libre à chaque EHPAD de s’approprier ensuite ce thème pour développer le concept. Dans nos maisons de retraite du 06 par exemple, nous avons choisi de mettre en lien le goût -et plus particulièrement des plats venus d’ailleurs- avec la danse. Ainsi, nous avons proposé à nos pensionnaires une semaine placée sous le signe du voyage. L’objectif : leur en mettre plein les yeux, stimuler l’odorat et régaler les papilles !
Bien entendu, une multitude de thèmes peut être explorée à l’occasion de la semaine du goût. Les EHPAD peuvent par exemple organiser des ateliers culinaires, préparer des plats collectifs, cuisiner en compagnie des enfants, participer à des jeux autour des sens, organiser un atelier sensoriel autour du goût, de l’odorat, du toucher, etc.
« Les danses du monde » : un menu sur mesure dans nos EHPAD
Chez Senectis, les équipes se sont creusé les méninges pour élaborer des menus qui mettent chaque jour un pays à l’honneur ainsi qu’une danse typique faisant écho au plat. Une occasion rêvée de mettre en avant le patrimoine culinaire emblématique de certains pays et pourquoi pas inciter les seniors à improviser quelques pas de danse pour faciliter la digestion…
Notre tour du monde des recettes a démarré le 16 octobre avec :
- Lundi : La Valse viennoise qui propose des menus traditionnels : Gemüsesuppe en entrée avec Wiener Schnitzel et pommes de terre en plat principal et Strudel aux pommes pour clôturer le repas.
- Mardi : un menu venu tout droit de Bollywood avec des samoussa végétariens, un riz traditionnel avec curry de poisson et un yaourt aux épices et amandes pour finir sur une note sucrée.
- Mercredi : c’est journée Country! Au menu : Coleslaw, tacos et donuts !
- Jeudi : on ose le French cancan autour d’un potimarron, d’une cuisse de poulet accompagnée de salsifis et de champignons grillés puis d’un caillé de chèvre avec ses figues délicatement rôties.
- Vendredi : le Flamenco est à l’honneur dans nos EHPAD du 06 avec au menu un savoureux gaspacho suivi d’une paella traditionnelle en plat principal et de généreux churros au dessert.
- Samedi : On reste dans une ambiance chaleureuse avec un Tango argentin qui met à l’honneur quelques-uns des plats emblématiques de l’Amérique latine : empanadas, locro et Alfajores.
- Dimanche : Et on termine cette semaine du goût avec une danse Orientale autour d’une salade marocaine, d’un bon couscous et d’un baklava aux milles saveurs.
Une semaine dédiée à l’éveil des sens
La semaine du goût représente une excellente opportunité pour nos établissements d’organiser des événements ludiques qui ont un intérêt autre : donner l’envie, éveiller les sens et la curiosité, passer un moment festif.
En mettant le goût à l’honneur, c’est tous les sens qui s’éveillent. Pour nos maisons de retraite à Cagnes-sur-Mer, notre résidence senior à Antibes, notre EHPAD à Villeneuve-Loubet, EHPAD à La Gaude ou encore notre EHPAD à Nice, ce type d’événement est d’autant plus important qu’il permet aux pensionnaires de s’évader, de casser le train-train quotidien et de continuer à faire des découvertes à tout âge…
