En fin d’année dernière, le groupement de maisons de retraite familiales a eu le plaisir de recevoir plusieurs récompenses. Nous vous avons déjà parlé en détail du label Pappy Happy, voyons aujourd’hui en quoi les contrôles d’hygiène ont été passés haut la main à l’EHPAD Les jardins de Saint-Paul d’Antibes.
L’hygiène en cuisine
Bien manger, c’est indispensable, et pas seulement en maison de retraite. Les établissements Senectis veillent à proposer aux résidents des menus attractifs, goûteux et pratiques, pour répondre aux besoins et capacités des personnes âgées, notamment en favorisant les produits locaux via 06 à table ! et en formant nos équipes avec le chef Maximin.
Mais tout cela serait vain si, en parallèle des bonnes pratiques nutritionnelles et gustatives, il n’y avait pas un respect strict et rigoureux de l’hygiène dans nos cuisines. Nos maisons de retraite proposant des repas, il est normal qu’elles soient contrôlées régulièrement par les pouvoirs publics. Cela a été le cas en décembre, et l’établissement concerné, l’EHPAD Les jardins de Saint-Paul d’Antibes, a obtenu son sésame !
Le résultat en ligne
Le portail gouvernemental Alim’confiance affiche désormais le résultat du passage des contrôleurs d’hygiène : notre maison de retraite obtient la meilleure note possible. Une note que l’on doit à tous les membre de l’équipe qui élaborent les repas, du fait de leur excellence.
