À l’EHPAD Mariposa de Cagnes-sur-Mer, les résidents ont récemment mis la main à la pâte pour participer à une animation culinaire qui a ravi tous les sens. Sous la houlette bienveillante de l’équipe d’animation, cet atelier a permis à chacun de retrouver le plaisir simple de cuisiner, d’échanger des souvenirs de recettes d’antan et de partager un moment de pur bonheur autour d’un mets emblématique et fédérateur : la pizza. Une animation qui a d’ailleurs inspirée d’autres maisons de retraite de notre réseau Senectis !
Une activité culinaire pour stimuler les sens
Les ateliers de cuisine organisés en EHPAD jouent un rôle essentiel dans l’éveil sensoriel des résidents. Lors de la confection des pizzas, chaque étape a été pensée pour stimuler la vue, le toucher, l’odorat, l’ouïe et bien sûr le goût.
Les senteurs de l’origan et de la sauce tomate mijotée sur place, le bruit des ustensiles et des conversations animées, tout participe à créer une ambiance chaleureuse. De plus, ces instants de création culinaire permettent aux résidents de sortir de la routine et d’exprimer leur créativité dans un cadre rassurant, encadrés par une équipe attentive à leurs besoins physiques et émotionnels.
Des recettes simples et gourmandes adaptées à tous
La pizza a été choisie pour sa simplicité, son universalité et sa capacité à être adaptée aux préférences de chacun. Pendant l’atelier, les résidents ont eu le plaisir de personnaliser leur garniture : certains ont préféré ajouter des olives ou des herbes fraîches, d’autres ont opté pour une version plus classique avec des champignons frais, du jambon de qualité et une généreuse portion de fromage râpé.
Ce choix de recette a permis à chacun de participer activement, quelles que soient ses capacités motrices ou cognitives. Les gestes simples comme étaler la sauce ou répartir les ingrédients sont accessibles et valorisants, ce qui favorise l’estime de soi tout en développant l’autonomie au quotidien. L’atelier s’est achevé dans une atmosphère conviviale autour de la dégustation des pizzas encore chaudes, tout juste sorties du four.
Au-delà du côté gustatif, cette activité s’inscrit dans une démarche de bien-être et de convivialité, qui sont au cœur des valeurs portées par les maisons de retraite haut de gamme du réseau Senectis sur la Côte d’Azur.
La pizza, un plat emblématique de la culture méditerranéenne
Plat chaleureux par excellence, la pizza évoque des souvenirs familiaux, des repas du dimanche, des vacances d’été et des soirées partagées. Dans le sud de la France, et plus particulièrement sur la Côte d’Azur, elle trouve un écho particulier dans les traditions culinaires locales, influencées par la proximité géographique et culturelle avec l’Italie.
Même si certaines versions soutiennent que la recette moderne de la pizza aurait été popularisée à New York par des chefs immigrés italiens, son cœur reste profondément méditerranéen. À Cagnes-sur-Mer, sa présence dans les cuisines est quotidienne. Cuisiner des pizzas a donc ainsi permis aux résidents de renouer avec cette tradition, de raconter des souvenirs familiaux liés à ce plat et de ressentir une forme d’appartenance culturelle forte.
Favoriser la convivialité en EHPAD grâce à la cuisine
Cuisiner ensemble est bien plus qu’une activité manuelle : c’est un prétexte au lien, à l’entraide et au partage. Pendant l’atelier de cuisine dans notre EHPAD, les résidents se sont organisés en petits groupes, se répartissant les pâtes à pizza à garnir, parfois avec humour. Chaque résident avait sa propre manière de préparer la garniture.
Ces moments sont précieux pour renforcer les relations entre résidents, mais aussi entre les résidents et les équipes encadrantes. Ils participent à instaurer un climat de confiance, de respect mutuel et de bienveillance. Autour de cette activité culinaire, chacun a pu se sentir utile, écouté et intégré à la dynamique collective.
L’atelier pizza : un succès à renouveler
Avec cet atelier pizza, nos EHPAD sur la Côte D’Azur ont une nouvelle fois démontré son engagement en faveur du bien-être global de ses résidents. En réunissant gastronomie, souvenirs, créativité et entraide, cette animation d’EHPAD a permis de répondre à des besoins fondamentaux : se sentir valorisé, créer du lien et vivre des émotions positives.
Ce type d’activité est appelé à se renouveler, car il s’inscrit parfaitement dans le projet d’animation des maisons de retraite Senectis, qui place la qualité de vie et la richesse des échanges humains au cœur de ses priorités. Ces moments de plaisir partagé contribuent à faire de l’EHPAD un véritable lieu de vie, dynamique, chaleureux et tourné vers l’humain.
