Le printemps est la saison des fraises et cela fait notre plus grand bonheur chez les EHPAD du 06 Senectis ! Le mois dernier, nous avons eu la bonne idée d’emmener nos pensionnaires à la fête des fraises de Carros. Véritable institution dans les Alpes-Maritimes, la fraise de Carros est connue pour son gros calibre, ses saveurs douces et sucrées ainsi que pour sa belle robe colorée qui lui vaut le surnom de l’or rouge. Bref, de quoi faire saliver les plus gourmands et gourmandes !
La fraise de Carros : une institution dans les Alpes-Maritimes
Célèbre en région PACA et même au-delà de ses frontières, la fraise du canton de Carros est le fruit phare du printemps dans le sud de la France. Cueillie entre mars et juin, elle est à l’honneur à l’occasion de la traditionnelle et familiale fête de la fraise de Carros. Cette année les résidentes et les résidents de nos maisons de retraite du 06 ont eu la chance de s’y rendre…
Le secret de la fraise de Carros
C’est parce qu’elle pousse dans un cadre idéal entre mer et montagne que la fraise de Carros est si bonne. Dans cette petite commune des Alpes-Maritimes, le sol de culture a un pH bas et il est très riche en nutriments. Les pieds de fraisiers s’y sentent donc à merveille et nous le rendent bien en nous offrant chaque année de savoureux fruits.
L’histoire de la Fête de la fraise à Carros
La fête de la fraise de Carros voit le jour à la fin des années 1960 à l’occasion de la célébration de Pâques sur la place du village. Les producteurs de fraises ont eu l’idée d’organiser un événement pour faire goûter leurs fruits gratuitement. De fil en aiguille, l’événement a pris de l’ampleur jusqu’à devenir une véritable institution. Il atteint son apogée dans les années 80 où il se vendait alors jusqu’à 8 tonnes de fraises à chaque événement !
Aujourd’hui, bien que la production des fraises soit réduite, la tradition perdure et la fête populaire attire toujours beaucoup de monde. Et cette année parmi les visiteurs et visiteuses, se trouvaient quelques pensionnaires retraités de nos maisons de retraite Senectis !
Une sortie gourmande et ensoleillée pour les pensionnaires de nos EHPAD
Les 20 et 21 avril derniers, les pensionnaires à la retraite de nos EHPAD en PACA ont pris la route en direction de Carros, un village de l’arrière-pays qui domine la vallée du Var. C’est ici que notre minibus a fait une halte le temps d’une journée ensoleillée pour offrir aux personnes âgées une journée de détente sous le signe de la gourmandise. Accompagnées par les équipes de nos maisons de retraite, les personnes âgées ont pu découvrir les différents stands et goûter les produits du terroir à l’honneur. Parmi eux, la célèbre fraise de Carros.
Un petit fruit sucré aux multiples bienfaits
Il existe des petits plaisirs dont on ne saurait se passer tant leurs bienfaits sont multiples. C’est le cas de la fraise qui est un fruit à la fois bon pour l’organisme et pour les papilles ! Parmi les principaux bienfaits de la fraise, on trouve :
- Une forte teneur en vitamines C et B9 ;
- Une excellente source d’antioxydants et de manganèse ;
- Et un très bon apport en fibres.
Aussi, la fraise est un fruit peu calorique qui contribue à booster le système immunitaire. Quoi de plus bénéfique qu’une après-midi au soleil à déguster des fraises pour nos pensionnaires ?
Les animations de nos maisons de retraite du 06
Vous le savez sans doute déjà mais les équipes de Senectis ont l’art et la manière de mêler l’utile à l’agréable en proposant des activités d’EHPAD à la fois divertissantes et thérapeutiques aux pensionnaires. Chaque animation proposée dans nos maisons de retraite a donc un double intérêt. Le rayonnement de cette journée à Carros en est la parfaite illustration !
