{"id":9785,"date":"2020-11-04T15:35:44","date_gmt":"2020-11-04T14:35:44","guid":{"rendered":"https:\/\/senectis.com\/?p=9785"},"modified":"2021-03-26T19:14:46","modified_gmt":"2021-03-26T18:14:46","slug":"japon-des-habitudes-alimentaires-a-lorigine-dune-longue-vie-en-bonne-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senectis.com\/en\/japon-des-habitudes-alimentaires-a-lorigine-dune-longue-vie-en-bonne-sante\/","title":{"rendered":"Japon : des habitudes alimentaires \u00e0 l\u2019origine d\u2019une longue vie en bonne sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

\u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, la France se classe 12e<\/sup><\/strong> parmi les pays avec l\u2019esp\u00e9rance de vie la plus haute. Nous ne sommes pas sur le podium mais, rassurez-vous, le top 20 est plut\u00f4t serr\u00e9 avec une moyenne sup\u00e9rieure \u00e0 82 ans<\/strong>. Cependant, deux pays se d\u00e9marquent l\u00e9g\u00e8rement du lot et se disputent la premi\u00e8re place. On retrouve en effet le Japon et Hong-Kong au coude-\u00e0-coude avec une esp\u00e9rance de vie de plus de 84 ans<\/strong>.<\/p>\n

\"Cuisine
https:\/\/pixabay.com\/fr\/photos\/japonais-restaurant-personnes-2596879\/<\/figcaption><\/figure>\n

<\/p>\n

Dans notre pr\u00e9c\u00e9dent article, nous vantions les m\u00e9rites du mode de vie des Japonais. Leurs r\u00e9gimes alimentaires et, plus particuli\u00e8rement, celui des personnes \u00e2g\u00e9es, expliqueraient leur long\u00e9vit\u00e9. Il y a en effet chez eux un vrai d\u00e9clic apr\u00e8s 50 ans. Beaucoup estiment qu\u2019il faut surveiller son alimentation pass\u00e9 cet \u00e2ge. Une opinion que Senectis adopte \u00e9galement dans ses maisons de retraite et EHPAD des Alpes-Maritimes<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Des habitudes saines<\/h2>\n

La population japonaise compte tr\u00e8s peu de personnes en surpoids. Ils consomment \u00e9galement moins d\u2019alcool et de tabac que les Occidentaux mais boivent r\u00e9guli\u00e8rement du th\u00e9 vert. Si cette boisson n\u2019est pas un rem\u00e8de miracle, elle aurait tout du moins pour bienfait de r\u00e9duire le taux de cholest\u00e9rol. En cons\u00e9quence, les maladies<\/strong> cardiovasculaires et autres pathologies li\u00e9es \u00e0 une consommation excessive ou n\u00e9faste de certains produits sont donc beaucoup moins \u00e9lev\u00e9es<\/strong> sur leur territoire.<\/p>\n

Un type de cuisine particulier<\/h2>\n

De plus, leur cuisine est g\u00e9n\u00e9ralement moins grasse<\/strong> car elle privil\u00e9gie des ingr\u00e9dients di\u00e9t\u00e9tiques<\/strong> comme le poisson plut\u00f4t que la viande et propose \u00e9galement une grande vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes. Les modes de cuisson sont aussi plus sains. Les aliments sont souvent cuits \u00e0 la vapeur<\/strong>, \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive<\/strong> ou de colza. Deux points communs avec la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong> que nos maisons de retraite favorisent au maximum.<\/p>\n

\"Repas<\/p>\n

\u00c0 la rencontre de la culture japonaise dans nos EHPAD<\/h2>\n

Nos r\u00e9sidents se sont d\u2019ailleurs essay\u00e9s plusieurs fois \u00e0 la d\u00e9gustation de plats japonais. Derni\u00e8rement par exemple, nous avons organis\u00e9 un buffet \u00e0 sushis<\/strong>. Et conclusion : les sushis, en plus d\u2019\u00eatre excellents pour leur sant\u00e9, ils ont trouv\u00e9 \u00e7a d\u00e9licieux ! Une autre bonne raison de s\u2019y mettre donc.<\/p>\n

\"Menu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, la France se classe 12e parmi les pays avec l\u2019esp\u00e9rance de vie la plus haute. Nous ne sommes pas sur le podium mais, rassurez-vous, le top 20 est plut\u00f4t serr\u00e9 avec une moyenne sup\u00e9rieure \u00e0 82 ans. Cependant, deux pays se d\u00e9marquent l\u00e9g\u00e8rement du lot et se disputent la premi\u00e8re place. On … Continue reading “Japon : des habitudes alimentaires \u00e0 l\u2019origine d\u2019une longue vie en bonne sant\u00e9”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[773,713,772,771],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9785"}],"collection":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9785\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}