{"id":8275,"date":"2020-05-14T19:13:20","date_gmt":"2020-05-14T17:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/senectis.com\/?p=8275"},"modified":"2020-05-14T19:15:11","modified_gmt":"2020-05-14T17:15:11","slug":"atelier-patisserie-pour-nos-aines-preparation-dun-quatre-quarts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senectis.com\/en\/atelier-patisserie-pour-nos-aines-preparation-dun-quatre-quarts\/","title":{"rendered":"Atelier p\u00e2tisserie pour nos a\u00een\u00e9s : pr\u00e9paration d\u2019un quatre-quarts"},"content":{"rendered":"

Quand il s\u2019agit de le d\u00e9guster, le quatre-quarts fait toujours l\u2019unanimit\u00e9 \u00e0 l\u2019heure du go\u00fbter. Sa grande force est d\u2019\u00eatre facile \u00e0 pr\u00e9parer. C\u2019est ce que les r\u00e9sidents de l\u2019Ehpad<\/strong><\/a> Sainte Juliette \u00e0 Cagnes-sur-Mer ont pu remarquer lors d\u2019un atelier cuisine en avril dernier au cours duquel ils ont r\u00e9alis\u00e9 cette excellente p\u00e2tisserie<\/strong> bretonne.<\/p>\n

\"Personne<\/p>\n

Une recette de g\u00e2teau s\u00e9culaire<\/h2>\n

L\u2019origine du quatre-quarts serait nord-europ\u00e9enne et remonterait aux d\u00e9buts des ann\u00e9es 1700. Son nom vient des quatre ingr\u00e9dients le constituant en parts \u00e9gales<\/strong>\u00a0: le sucre, les \u0153ufs, la farine et le beurre.<\/p>\n

Il est temps de s\u2019y mettre\u00a0!<\/h2>\n

On commence par pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients<\/strong> en prenant comme r\u00e9f\u00e9rence le poids des \u0153ufs. En prenant le m\u00eame poids pour chacun, vous aurez ainsi un quart de farine, un quart de sucre et un quart de beurre fondu.<\/p>\n

\"Beurrer<\/p>\n

Ici, pendant que notre cuisini\u00e8re \u00e0 la retraite beurrait le fond du moule \u00e0 cake pour \u00e9viter que le g\u00e2teau n\u2019accroche, les autres participants ont m\u00e9lang\u00e9 <\/b>les quatre ingr\u00e9dients dans un saladier. Apr\u00e8s 50 minutes au four, le g\u00e2teau est ressorti parfaitement cuit et pr\u00eat pour la d\u00e9gustation.<\/p>\n

G\u00e9n\u00e9ralement, il est meilleur consomm\u00e9<\/strong> le lendemain et de nombreuses recettes incluent des zestes d\u2019agrumes<\/strong> ou des gousses de vanille pour le parfumer<\/strong>, c\u2019est selon les envies\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quand il s\u2019agit de le d\u00e9guster, le quatre-quarts fait toujours l\u2019unanimit\u00e9 \u00e0 l\u2019heure du go\u00fbter. Sa grande force est d\u2019\u00eatre facile \u00e0 pr\u00e9parer. C\u2019est ce que les r\u00e9sidents de l\u2019Ehpad Sainte Juliette \u00e0 Cagnes-sur-Mer ont pu remarquer lors d\u2019un atelier cuisine en avril dernier au cours duquel ils ont r\u00e9alis\u00e9 cette excellente p\u00e2tisserie bretonne. Une … Continue reading “Atelier p\u00e2tisserie pour nos a\u00een\u00e9s : pr\u00e9paration d\u2019un quatre-quarts”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8276,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[336,7,10],"tags":[44,60,722,3,4,53],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8275\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senectis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}