{"id":26391,"date":"2024-05-02T08:54:20","date_gmt":"2024-05-02T06:54:20","guid":{"rendered":"https:\/\/senectis.com\/?p=26391"},"modified":"2024-05-27T18:33:00","modified_gmt":"2024-05-27T16:33:00","slug":"ehpad-06-les-fraises-de-carros-a-lhonneur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senectis.com\/en\/ehpad-06-les-fraises-de-carros-a-lhonneur\/","title":{"rendered":"EHPAD 06 : les fraises de Carros \u00e0 l\u2019honneur"},"content":{"rendered":"

Le printemps est la saison des fraises et cela fait notre plus grand bonheur chez les EHPAD du 06 Senectis<\/strong><\/a> ! Le mois dernier, nous avons eu la bonne id\u00e9e d\u2019emmener nos pensionnaires \u00e0 la f\u00eate des fraises de Carros. V\u00e9ritable institution dans les Alpes-Maritimes, la fraise de Carros<\/strong> est connue pour son gros calibre, ses saveurs douces et sucr\u00e9es ainsi que pour sa belle robe color\u00e9e qui lui vaut le surnom de l\u2019or rouge. Bref, de quoi faire saliver les plus gourmands et gourmandes\u00a0!<\/p>\n

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La fraise de Carros\u00a0: une institution dans les Alpes-Maritimes<\/h2>\n

C\u00e9l\u00e8bre en r\u00e9gion PACA et m\u00eame au-del\u00e0 de ses fronti\u00e8res, la fraise du canton de Carros est le fruit phare du printemps<\/strong> dans le sud de la France. Cueillie entre mars et juin, elle est \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 l\u2019occasion de la traditionnelle et familiale f\u00eate de la fraise de Carros. Cette ann\u00e9e les r\u00e9sidentes et les r\u00e9sidents de nos maisons de retraite du 06<\/strong> ont eu la chance de s\u2019y rendre\u2026<\/p>\n

Le secret de la fraise de Carros<\/h3>\n

C\u2019est parce qu\u2019elle pousse dans un cadre id\u00e9al entre mer et montagne<\/strong> que la fraise de Carros est si bonne. Dans cette petite commune des Alpes-Maritimes, le sol de culture<\/strong> a un pH bas et il est tr\u00e8s riche en nutriments. Les pieds de fraisiers s\u2019y sentent donc \u00e0 merveille et nous le rendent bien en nous offrant chaque ann\u00e9e de savoureux fruits.<\/p>\n

L\u2019histoire de la F\u00eate de la fraise \u00e0 Carros<\/h3>\n

La f\u00eate de la fraise de Carros voit le jour \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1960 \u00e0 l\u2019occasion de la c\u00e9l\u00e9bration de P\u00e2ques sur la place du village. Les producteurs de fraises ont eu l\u2019id\u00e9e d\u2019organiser un \u00e9v\u00e9nement pour faire go\u00fbter<\/strong> leurs fruits gratuitement. De fil en aiguille, l\u2019\u00e9v\u00e9nement a pris de l\u2019ampleur jusqu\u2019\u00e0 devenir une v\u00e9ritable institution. Il atteint son apog\u00e9e dans les ann\u00e9es 80 o\u00f9 il se vendait alors jusqu\u2019\u00e0 8 tonnes de fraises \u00e0 chaque \u00e9v\u00e9nement\u00a0!<\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, bien que la production des fraises<\/strong> soit r\u00e9duite, la tradition perdure et la f\u00eate populaire attire toujours beaucoup de monde. Et cette ann\u00e9e parmi les visiteurs et visiteuses, se trouvaient quelques pensionnaires retrait\u00e9s de nos maisons de retraite Senectis<\/strong> !<\/p>\n

Une sortie gourmande et ensoleill\u00e9e pour les pensionnaires de nos EHPAD<\/h2>\n

Les 20 et 21 avril derniers, les pensionnaires \u00e0 la retraite de nos EHPAD en PACA<\/strong><\/a> ont pris la route en direction de Carros, un village de l\u2019arri\u00e8re-pays qui domine la vall\u00e9e du Var. C\u2019est ici que notre minibus a fait une halte le temps d\u2019une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e pour offrir aux personnes \u00e2g\u00e9es une journ\u00e9e de d\u00e9tente sous le signe de la gourmandise. Accompagn\u00e9es par les \u00e9quipes de nos maisons de retraite<\/strong>, les personnes \u00e2g\u00e9es ont pu d\u00e9couvrir les diff\u00e9rents stands et go\u00fbter les produits du terroir \u00e0 l\u2019honneur. Parmi eux, la c\u00e9l\u00e8bre fraise de Carros.<\/p>\n

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Un petit fruit sucr\u00e9 aux multiples bienfaits<\/h2>\n

Il existe des petits plaisirs<\/strong> dont on ne saurait se passer tant leurs bienfaits sont multiples. C\u2019est le cas de la fraise qui est un fruit \u00e0 la fois bon pour l\u2019organisme et pour les papilles\u00a0! Parmi les principaux bienfaits de la fraise<\/strong>, on trouve\u00a0:<\/p>\n