{"id":22269,"date":"2023-06-09T15:20:52","date_gmt":"2023-06-09T13:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/senectis.com\/?p=22269"},"modified":"2023-06-26T18:29:50","modified_gmt":"2023-06-26T16:29:50","slug":"lassiette-ideale-dune-personne-agee-en-ehpad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senectis.com\/en\/lassiette-ideale-dune-personne-agee-en-ehpad\/","title":{"rendered":"L\u2019assiette id\u00e9ale d\u2019une personne \u00e2g\u00e9e en EHPAD"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dans nos <a href=\"https:\/\/senectis.com\/\"><strong>EHPAD situ\u00e9s dans les Alpes-Maritimes<\/strong><\/a>, les pensionnaires ont la chance de profiter d\u2019un service de restauration qui s\u2019adapte \u00e0 chaque besoin et \u00e0 chaque r\u00e9gime. Mais ce n\u2019est malheureusement pas le cas de toutes les personnes \u00e2g\u00e9es et notamment celles qui r\u00e9sident \u00e0 domicile. Pour lutter contre la <strong>d\u00e9nutrition<\/strong>, les repas doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s avec la plus grande attention\u2026Que faut-il mettre dans l\u2019assiette des seniors\u00a0? <strong>Senectis<\/strong> vous r\u00e9pond.<\/p>\n<figure id=\"attachment_22270\" aria-describedby=\"caption-attachment-22270\" style=\"width: 638px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-22270\" src=\"https:\/\/senectis.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/pexels-cottonbro-studio-5962187.jpg\" alt=\"Des menus adapt\u00e9s aux seniors souffrant de d\u00e9nutrition.\" width=\"638\" height=\"439\" srcset=\"https:\/\/senectis.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/pexels-cottonbro-studio-5962187.jpg 638w, https:\/\/senectis.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/pexels-cottonbro-studio-5962187-300x206.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-22270\" class=\"wp-caption-text\">https:\/\/www.pexels.com\/fr-fr\/photo\/femme-en-chemise-boutonnee-blanche-assise-a-cote-de-femme-en-chemise-boutonnee-blanche-5962187\/<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">La d\u00e9nutrition des personnes \u00e2g\u00e9es et ses cons\u00e9quences sur la sant\u00e9<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si le ph\u00e9nom\u00e8ne est moins r\u00e9pandu dans les <strong>maisons de retraite<\/strong>, on estime \u00e0 800\u00a0000 le nombre de personnes \u00e2g\u00e9es touch\u00e9es par la d\u00e9nutrition en France. En cause\u00a0? La <strong>perte de l\u2019app\u00e9tit<\/strong> li\u00e9e \u00e0 la diminution de la faim, des probl\u00e8mes de digestion, une mauvaise sant\u00e9 bucco-dentaire, le d\u00e9sint\u00e9r\u00eat pour la nourriture, un traitement m\u00e9dicamenteux\u2026 Et les cons\u00e9quences sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des personnes \u00e2g\u00e9es sont imm\u00e9diates\u00a0:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Perte de poids et fonte des muscles\u00a0;<\/li>\n<li>Diminution de la <strong>mobilit\u00e9<\/strong>;<\/li>\n<li>Augmentation du risque de chute\u00a0;<\/li>\n<li>Baisse de <strong>l\u2019immunit\u00e9<\/strong>;<\/li>\n<li>Irritabilit\u00e9, troubles de la concentration et de la m\u00e9moire\u00a0;<\/li>\n<li>D\u00e9gradation progressive de la <strong>sant\u00e9<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour rem\u00e9dier \u00e0 cela, il faut commencer par prendre connaissance des besoins sp\u00e9cifiques des personnes \u00e2g\u00e9es afin d\u2019y r\u00e9pondre en leur proposant des repas \u00e9quilibr\u00e9s. Un soin que nous prenons particuli\u00e8rement dans nos <strong>petites maisons de retraite familiales<\/strong> et dont vous pouvez aussi vous inspirer \u00e0 la maison aupr\u00e8s de vos proches \u00e2g\u00e9s.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Alimentation\u00a0: \u00e9valuer les besoins des seniors<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Puisque la moindre <strong>carence<\/strong> peut avoir des cons\u00e9quences sur la <strong>sant\u00e9 physique mais aussi mentale<\/strong> des personnes \u00e2g\u00e9es, il est essentiel de veiller \u00e0 ce que l\u2019alimentation soit la plus \u00e9quilibr\u00e9e possible. Par exemple, avec l\u2019\u00e2ge, les besoins en vitamine D, en fer, en calcium, en glucide, en prot\u00e9ine ou encore en lipides ne diminuent pas, bien au contraire. Sauf contre-indication m\u00e9dicale, les seniors peuvent tout manger\u00a0! Cela signifie que les <strong>id\u00e9es de menu<\/strong> sont infinies, du moment qu\u2019elles respectent un temps soit peu la pyramide alimentaire\u2026<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">Quels sont les besoins journaliers d\u2019une personne \u00e2g\u00e9e\u00a0?<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Id\u00e9alement une personne \u00e2g\u00e9e devrait couvrir tous ses <strong>besoins journaliers<\/strong> par l\u2019interm\u00e9diaire des repas qu\u2019elle consomme tout au long de la journ\u00e9e\u00a0: le petit d\u00e9jeuner, le d\u00e9jeuner, le go\u00fbter et le d\u00eener.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quotidiennement, elle devrait manger\u00a0:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Des produits laitiers (yaourt, lait, fromage\u2026)\u00a0;<\/li>\n<li>Des prot\u00e9ines animales (viande, \u0153uf, poisson\u2026) ou v\u00e9g\u00e9tales (l\u00e9gumineuses, ol\u00e9agineux\u2026)\u00a0;<\/li>\n<li>Des f\u00e9culents (p\u00e2tes, riz, pommes de terre\u2026)\u00a0;<\/li>\n<li>Des fruits et l\u00e9gumes frais (au moins cinq par jour)\u00a0;<\/li>\n<li>Avec mod\u00e9ration des graisses (huile, beurre\u2026).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le tout doit \u00eatre coupl\u00e9 \u00e0 une bonne <strong>hydratation<\/strong> ainsi qu\u2019\u00e0 la pratique d\u2019une <strong>activit\u00e9 physique<\/strong> (m\u00eame mod\u00e9r\u00e9e) de 30 minutes par jour.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">Comment suivre de pr\u00e8s leurs besoins\u00a0?<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parmi la <strong><a href=\"https:\/\/senectis.com\/nos-prestations\/\">liste de services propos\u00e9s par nos maisons de retraite du 06<\/a><\/strong>, l\u2019\u00e9valuation des besoins alimentaires de chaque pensionnaire \u00e0 la retraite est assur\u00e9e par des professionnels de sant\u00e9. Lorsque des <strong>restrictions<\/strong> doivent \u00eatre impos\u00e9es (notamment dans le cas d\u2019hypertension art\u00e9rielle, de cholest\u00e9rol, de diab\u00e8te\u2026), les menus sont adapt\u00e9s de fa\u00e7on \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins de chacun et chacune.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Conseils pour les repas des seniors \u00e0 domicile<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 la maison, vous pouvez aussi contr\u00f4ler les besoins et la sant\u00e9 de vos proches \u00e2g\u00e9s en vous adressant au corps m\u00e9dical\u00a0(sp\u00e9cialis\u00e9 en m\u00e9decine g\u00e9n\u00e9rale ou en <strong>nutrition<\/strong> par exemple). Puisque les besoins des personnes \u00e2g\u00e9es et leurs carences peuvent \u00e9voluer (selon leur r\u00e9gime alimentaire, un traitement m\u00e9dical ou les facteurs environnementaux), il peut s\u2019av\u00e9rer n\u00e9cessaire de faire un <strong>bilan<\/strong> de temps \u00e0 autre de mani\u00e8re \u00e0 <strong>ajuster l\u2019alimentation<\/strong>. En cas de carence importante, il peut aussi \u00eatre judicieux de compl\u00e9ter les repas avec des compl\u00e9ments alimentaires sur prescription m\u00e9dicale et avec un suivi approfondi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans nos EHPAD situ\u00e9s dans les Alpes-Maritimes, les pensionnaires ont la chance de profiter d\u2019un service de restauration qui s\u2019adapte \u00e0 chaque besoin et \u00e0 chaque r\u00e9gime. Mais ce n\u2019est malheureusement pas le cas de toutes les personnes \u00e2g\u00e9es et notamment celles qui r\u00e9sident \u00e0 domicile. 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