{"id":10065,"date":"2020-12-17T15:35:48","date_gmt":"2020-12-17T14:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/senectis.com\/?p=10065"},"modified":"2020-12-17T15:35:48","modified_gmt":"2020-12-17T14:35:48","slug":"les-professionnels-de-la-dietetique-en-ehpad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senectis.com\/en\/les-professionnels-de-la-dietetique-en-ehpad\/","title":{"rendered":"Les professionnels de la di\u00e9t\u00e9tique en Ehpad"},"content":{"rendered":"

Pour les personnes \u00e2g\u00e9es d\u00e9pendantes il faut in\u00e9vitablement veiller \u00e0 leur alimentation. R\u00e9pond-elle aux attentes nutritives\u00a0? Leur plait-elle\u00a0? Ou encore que faire pour leur redonner du go\u00fbt\u00a0? Ce sont des questions que les di\u00e9t\u00e9ticiens et les di\u00e9t\u00e9ticiennes se posent lorsqu\u2019ils sont engag\u00e9s dans nos Ehpad de la C\u00f4te d\u2019Azur<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"Personne
https:\/\/unsplash.com\/photos\/FK_VpqNX1nw<\/figcaption><\/figure>\n

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Redonner l\u2019envie de manger<\/h2>\n

Le go\u00fbt et l\u2019odorat s\u2019amoindrissent avec l\u2019\u00e2ge. Les capteurs sensoriels ont plus de mal \u00e0 \u00eatre stimul\u00e9s et il est courant de voir des personnes \u00e2g\u00e9es qui n\u2019ont plus l\u2019envie de manger car tout ce qui est propos\u00e9 leur semble fade et insipide.<\/p>\n

Il est alors important de r\u00e9ussir \u00e0 redonner du go\u00fbt aux aliments en ajoutant des \u00e9pices ou en m\u00e9langeant de nouvelles saveurs par exemple.<\/p>\n

R\u00e9pondre aux besoins nutritifs<\/h2>\n

Une autre casquette de la di\u00e9t\u00e9tique concerne le respect des apports nutritifs. En Ehpad les personnes \u00e2g\u00e9es ont toujours autant besoin de manger qu\u2019une personne adulte dans la fleur de l\u2019\u00e2ge et surtout doivent consommer plus raisonnablement. Ainsi, les di\u00e9t\u00e9ticiens sont charg\u00e9s de pr\u00e9parer les menus les plus riches et vari\u00e9s possibles et surtout qui donnent envie.<\/p>\n

Des ateliers ludiques<\/h2>\n

Enfin, en maison de retraite, il est possible de se servir de la nourriture pour cr\u00e9er des ateliers qui accompagnent les r\u00e9sidents et r\u00e9sidentes quotidiennement. Cela peut \u00eatre un atelier de sensibilisation ou m\u00eame de cuisine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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